天然酵母の焼き菓子コース　第2回

みゆき先生のところでおいし〜い焼き菓子２種類を習ってきた。

メープルナッツクッキー

天然酵母の扱いもすこ〜し慣れたけれど、まだ計量の時にはちょっとドキドキ
メープルシロップやメープルシュガー、そして大好きなナッツを入れたクッキー。

大きめのナッツがゴロゴロ入っていて香ばしく美味なクッキー。
メープルシロップも大好きなのでこのクッキーは定番になりそう

ナッツが入っている分、焼く前に生地から小さくまるめて形成するのが難しいけど、この味のためならがんばって作れる


ガトーショコラ

クッキー同様乳製品、白砂糖なしのマクロビスイーツ。

これがしつこくなくてしっとりとしていて非常に美味しい。

お教室で作った生地を家で焼いて友人にプレゼントしたんだけどこれまた大好評

チョコレートケーキ類はかなり好き嫌いが別れる私だけど、これなら作って食べたいと心底思った。

私がお菓子作りに目覚めるとは奇跡に近い
これもみゆき先生のおかげ。

みゆき先生、いつも素晴らしいレシピとおいしい時間をありがとうございます