ひとしずく

ずっと気になっていた、和食のお店に行ってきました。

和肴　ひとしずく

北谷の住宅街にあります。びっくりドンキーの裏手になります。



ドアをあけて中へ。

壁の杉板がいい雰囲気です。

カウンターへ通してもらいました。カウンター大好きなので、うれしい〜

ご主人は、泡盛マイスターの資格も持っているそうで、泡盛も色々とそろえてありました。

日本酒も多種ありそうでしたよ。

お昼の「ミニ懐石」をお願いしました。


前菜　なますもずく　生湯葉刺　よもぎ麩田楽
。

添えてある梅から季節を感じます。
大好きな食感の湯葉と生麩。
なますもていねいな作り。

椀　はまぐり真丈


菜の花、京にんじんが美しい。
関西のやさしいだしの味がしみわたります。

強肴　穴子桜蒸し


大好物の穴子登場！ふーわ、ふーわ！！うまっ！！
穴子の下のもち米と、だしのとろみが合わさって心もとろけます

揚物　春野菜と海老の天ぷら


さっくりとうすーい衣が春野菜をそっと包み込んでます。
あっさりしていておいしい天ぷらです！！

食事　竹の子ごはん


もしや、あのいれものに入って出てくるの！って思ってたら、やっぱり「それ」が運ばれてきた〜伊賀焼だそうです。

ふたをあけると

竹の子ごはん

木の芽のかおりと、ごはんのあま〜い香りを深呼吸して！いただきます。

やわらかく煮えた竹の子、甘く炊けたご飯。最高です。余裕でおかわりしました。
おつゆもだしがとてもおいしい。おつけものも美味

水菓子　紅芋プリン
（ゴマのブラマンジェ、いちご大福の中からのすごく難しい三択でした）


甘さひかえめ、お酒がきいてて大人の味でした。



ひとしずくのお料理は、工夫され、丁寧に作られているな〜と、どのお料理をいただいても感じられます。

おいしいお料理を素敵な器でいただく幸せを感じながらのひとときを過ごすことができました。

おなかと心が満たされました。



今度は夜、ゆっくりお酒も一緒にいただきたいと思いました。（ただし、夜も満席の日が続いているようです。早めに予約の日程決めないとだな〜）


和肴　ひとしずく

定休日：日曜日
12:00-15:00(L.O.14:30)
18:00-23:00(L.O.22:00)
北谷町北谷2-6-10
098-936-5539

blog: http://aoikaze.ti-da.net