うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

福岡の博多と小倉に行く機会があったので、２件のおすし屋さんに行ってきた。

１件目はミシュラン２つ星のお店、博多にある「鮨 安吉」。
博多駅から歩いて１０分足らずのところにあるお店。

カウンター７席と小上がりの座敷がある店内。
店に入ったのは20:30過ぎで最後の客かと思ったら、私たちの後からも１組のお客さんが来て満席となった。

各地の日本酒が取り揃えてあり大将に聞いたら10種類位あってどれにしようか迷ってしまったほどだった。

美しい器で頂く日本酒、それに合う肴はどれも酒好きが喜ぶものばかり

丁寧な仕事をされためちゃ旨い肴が次から次に出てきてワクワクしちゃう
いやはや、日本酒がススムススム

15種類位の肴が出てその後に握りが出てきた。

握りは10貫位だったと思う。

肴、そして寿司に大将の真面目な姿勢がきちんとあらわれていた。
たらふく飲んで食べて１人1万3千円位。

コスパ良し

　　　　　　　　　　　　　　

翌日、小倉で伺った２件目のおすし屋さんは
食べログ寿司部門全国１位の「天寿し」。

小倉駅から徒歩５分程の所にあるお店はカウンター５席のみ。
お酒もおいていないので、お寿司食べることだけに集中するお店

予約する際に15貫にするか20貫にするか聞かれたので15貫でお願いしておいた。

店に入ると先客３名がいらして私たちが座ったところで満席。

カウンターに座って手元を見るとチョロチョロと水が流れている。
手でお寿司を食べても洗えるというしくみ。初めて見たよ

店主の天野さんが握る寿司は美しく、考え抜かれており食べるにつれて食感、味がどんどん変わって行くのには驚くばかりだった。
こんなに素晴らしいお寿司はじめて食べたかも

沖縄から来たとお伝えすると
「山田真萬さんの青に惹かれていて、工房に是非行きたいと考えているんですよ〜」
というお話もして下さった。

芸術的なお寿司を頂ける天寿し、15貫で１万4千円位だった。

　　　　　　　　　　　　　　

お酒とともに創意工夫の肴と寿司の楽しめる　博多「鮨 安吉」、
魂の握り　小倉「天寿し」。
ともに素晴らしいお店だった。

う〜む、福岡のお寿司屋さんのレベルの高さにはびっくりだわ〜

鮨 安吉
福岡県福岡市博多区博多駅前4-3-11
tel　092-437-8111
営業時間：18:00～22:00（入店）
定休日：日曜 / 祝日の月曜日
要予約


天寿し
福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9
tel　093-521-5540
営業時間：12:30～21:00（入店20:00まで）予約制
定休日：月曜日