うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

東京の友人夫婦が赤ちゃん連れで沖縄に遊びにやってきた。
滞在先はブセナテラスなんだけど、REでご飯食べたいという。

以前その友人夫婦を１度だけREに連れていったことがあったのだけど、とても印象に残っていたみたくて、是非また行きたいとのリクエストだった。

REは昼、夜完全予約制１組づつだけの営業なので、赤ちゃんやお子さんがいるご夫婦にもとても人気があるの。

まずは泡で乾杯。
何のチーズか忘れてしまったのだけれど、クリームブリュレ風のアミューズ。

赤いのはローゼルのジャム。もちろん自家製。
チーズの濃厚さとローゼルのジャムの甘酸っぱさが口の中で混ざり合い泡との相性がとてもいい。

近海のお魚の上にカラスミパウダーのかかった前菜。

白ワインとも合う〜

沖縄県産伊勢エビのパスタ。

フォーク１本でも食べられるように殻から身が外してあってとっても食べやすい。
伊勢エビはプリップリで甘かった。

自家製の手打ちパスタに伊勢エビから出た濃厚なスープが絡んでめちゃ旨
ワインが進む〜

アグー豚のミートボールとキノコだったかな？が入っているニョッキ

モチモチニョッキとアグーの出汁が絡んでこれまた美味なり

本部牛のグリル

ジューシーに焼き上がった本部牛。
脂のさしが少し入っているもののしつこい程ではないので脂の甘さと赤身の旨さ両方感じられるお肉だった。

シークワーサーソースのパンナコッタと蜂蜜のアイスクリーム

あまずっぱいシークワーサーとパンナコッタとの出会わせるとこんなに味になるんだ〜とさっぱりと頂いた。

沖縄素材を取り入れた素晴らしいイタリアンに友人夫婦は本当に喜んでいた。

東京でも色々なお店に食べに行っているグルメな友人なので満足してもらえるかちょっとドキドキだったけど、喜んでもらえて良かった〜

RE

沖縄県国頭郡本部町具志堅７１７
定休日　 : 不定休　※完全予約制
営業時間 : 11:00〜21:00
電話&FAX : 0980-48-2558

予約の電話
受付時間 : 10:00〜12:00　　15:00〜18:00
電話 & FAX : 0980-48-2558

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