うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

和歌山に行く機会があり、到着したその日の美味しいもの食べたい〜
と思い和食の食べられるお店を予約しておいた。

京都で修行した大将が会席料理を出しているとのこと。

JR和歌山駅から徒歩５分程のところに「伊とう」はある。

カウンターと和室の個室があるということ。
店内で喫煙するかたもいらっしゃるとのことで、個室をお願いしておいた。

まず運ばれてきたのは昆布茶。
ホウホウ、煎茶じゃなく昆布茶なんですね。
頂きま〜す。

食事に合わせて大将に日本酒を相談しながら会席料理を頂く幸せ〜

先付

山芋の上にウニがのっている。
ミョウガなどの薬味がゼリー状に固められていて山芋の上にのっていて、
涼しげ。
出汁の旨さと山芋のクリーミーさがあいまってなんとも言えない味。

うざく

胡瓜と鰻の酢の物、うざく。
これ食べると
（日本の夏）
を感じる。

椀物

鱧（ハモ）と冷製麺。
麺は魚素麺。あっさりとした出汁に絡む麺は美味しかったけれど、鱧はちょっとぱさついていて残念

椀物の器は漆のように見えるけど、コレ実はガラスでできている。
繊細なつくりのガラスの椀に感動

お造り

鱧、イカ、海老。
鱧はやはりいまひとつだったけど、大葉をはさんだイカはねっとりとしていて美味

焼物

稚鮎の焼物。
これまた美しいガラスのお皿にのって登場。
まるで鮎が泳いでいるよう
季節感をたっぷり味わえる和食ってやはりいいな〜

今季初めての松茸。
日本酒との相性バツグン

鱧の骨せんべいと加茂茄子田楽

素揚げされた加茂茄子の田楽、めちゃウマ

トウモロコシご飯


土鍋で炊きあげたトウモロコシご飯がめちゃめちゃ美味しくてついおかわりして食べちゃった。
出汁とトウモロコシ、ご飯の甘さのハーモニー


赤だし、お漬物も抜かりなし

おうす

食後はおうすで一服。
金魚の絵付けがとてもかわいらしい

食後の果物はスイカ、ブドウ、サクランボ
氷かと思った透明の物質はほんのり甘いジュレ。
食後のデザートも手抜きなく丁寧に作ってあってうれしい

和歌山の和食のお店伊とう。
鱧は残念だったけど、他のお料理は美しく美味しくいただきました。
ごちそうさまでした

伊とう

住所：和歌山県和歌山市田中町5-4-6
電話番号：073-426-0934
完全予約制
営業時間：昼11：30～12：30(14：00閉店）
　　　　　　　　　　　　　　　夜17：00～20：30（22：00閉店）
定休日：日曜日
http://www.eonet.ne.jp/~wakayama-ito/