うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

みゆき先生のところで天然酵母で作る焼き菓子を習った

最初にレシピの説明を受けてその後早速お菓子作り開始

天然酵母の扱いに慣れていないので酵母の計量等々に緊張した〜
温度管理もとても大切とわかった

初めてのことが多かったお菓子作りの終了後は試食タイム〜



フルーツケーキ

中身にラム酒漬けのドライフルーツがゴーロゴロ

ドライフルーツ大好きの私にとって、たまらないケーキ
これはナッツを入れても美味しいに違いない〜

シンプルクッキー

フルーツケーキにも粉は、はるゆたかブレンドとドルチェを使ったのだけれど、クッキーにすると粉の良さがより伝わってくると感じた。

牛乳、卵、乳製品を使っていないせいあっさりしてるクッキー。

あっさりなんだけどコクがあり風味も豊か
めっちゃ好みの味だ〜


「天然酵母の焼き菓子コース」は全部で５回のコース。
あっという間に終わっちゃいそうだから心して受講しよっと


そうそう、受講してまだ少ししか日が経っていないんだけど、早速ドライフルーツケーキもクッキーもリピしてお世話になっている人にプレゼントしちゃった。
みなさん喜んで食べてくれたみたいで、作ってプレゼントできて本当によかった

みゆき先生、素晴らしいレシピを教えて下さって本当にありがとうございます