画像一覧 2014年04月13日
天然酵母の焼き菓子コース 第6回
みゆき先生のところで習う天然酵母の焼き菓子コースも今回で最終回
今回は2回分のレシピを１回で教えて頂くことになっていたので、４つの焼き菓子レシピを習うことができた。
いつものように最初にレシピを確認した後に先生が準備して下さった材料を使って実習→その後お楽しみの試食へ
玄米甘酒ビスケット
素朴な味わいのビスケット。
思ったより厚みのあるビスケットでしっとりしていた。
しみじみと味わい深いビスケット
抹茶と金時豆のパウンドケーキ
この美しい緑色
そして抹茶の風味ホントたまらなく好みの味
ほんのり甘い金時豆もいい感じ
これ、プレゼントにしても喜ばれると思う
葛粉が入っているからしっとりしていて、レシピの完成度の高さにただただ感動
くるみスコーン
外はサクッ、中はしっとりしていて優しい味のスコーン
みゆき先生お手製の苺ジャムとの相性抜群
苺ジャムの作り方も教えて頂いたしスコーン共々リピしたい〜
ホシノ天然酵母ワッフル
私にとってはベルギーワッフルのManneken(マネケン）より断然好みの味
みゆき先生がワッフルメーカー使ってきれいにワッフルを作るのを見てなんだかすごくワッフルメーカー欲しくなっちゃった・・・
香ばしいワッフルにこれまたみゆき先生の苺ジャムが合うんだよね〜
ワッフルメーカーなくても生地をフライパンで焼いても美味しいってことなのでとりあえずはフライパンでパンケーキにしてみようかな
天然酵母の焼き菓子のレッスン、すごく楽しかったし勉強になった
素晴らしいレシピの数々、みゆき先生本当にありがとうございました
Posted by うるみん at 11:27│Comments(0)
│Macrobiotics
