うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

ひとしずくで夕御飯食べてきた
気づいたら満席のひとしずく、早めに予約しておいてよかった

お通しのホタルイカの酢味噌和え。

ホタルイカ柔くてウマウマ

お造り

マグロ、ヒラメ（昆布締めあり、なし）カンパチ、ウニ、水ダコ。
ヒラメがメチャウマ
日本酒が進む

焼き牡蠣

今回も牡蠣見っけ
ひとしずくで牡蠣を見つけたら焼き牡蠣でしょ
旨味が口の中いっぱいに広がる〜

アナゴの白焼き

ふんわりと焼かれたアナゴ絶品なり

季節の焼き野菜

大好きな白アスパラ、そして椎茸がメチャウマ。
育つときに水分量を減らし旨味を濃くしている椎茸なんだそう。ナルホド

炊合せ

春野菜がいっぱいの炊合せ
出汁も最後の一滴までゴクリと飲んでしまった

飯蛸とセリのご飯

飯蛸はやわらかく、セリはシャキシャキで絶品のご飯。
最後の一粒まできれ〜いに食べちゃった

いちご大福

やはり最後は甘いものを
手作りの白あんと甘酸っぱい苺との相性バツグン

今回日本酒は３合（３種類）飲んだんだけど、その中で滋賀の酒、三連星の純米大吟醸酒がめちゃウマだった。
無濾過生原酒タイプでトロっとした中にライチのような風味があり、温度と共に味わいも変わっていくもの。
純米大吟醸は普段あまり美味しいって思わないんだけど、今回の三連星はホント美味しかった。

季節感あふれるお食事、色々選べる日本酒と今回も大満足のひとしずくだった

ひとしずく
http://aoikaze.ti-da.net