うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

週末北谷のひとしずくに行こうと予約の電話をかけたけど金曜日はほぼ満席で
すごく忙しそうだったので翌日の土曜日に行くことにした。
いつも混雑している人気店だけど、１０月に入って益々混んでいる日が多いのかも！？

まずは一白水成　純米吟醸　山田錦で乾いた喉を潤す。
キレがよくすごい勢いで飲んでしまう・・・

お通しは春菊、蟹ときのこのあえものと湯葉豆腐。
春菊を食べると
（あ〜秋だね〜）
感じる。

寒ブリの刺身。
もう寒ブリの季節なんだね〜
北海道産の寒ブリはまるでトロのよう。
日本酒と合うね〜

ここで豊香　純米酒　絹ごし燗をぬる燗で頂く。
鼻にふわりと日本酒の香りがぬけていく。
緩むわ〜

鱧と松茸の土瓶蒸し。
お〜！ここでも鱧に会えた。
無量塔での鱧が今年最後かと思ったけどひとしずくで最後だろうな

松茸ゴーロゴロ。
香りがいいね

金目鯛カマ塩焼き。
食べるの大変だけどカマは味がギュっとつまっていて好き。
チューチュー骨をしゃぶりながら旨味を味わう。

米茄子田楽。
ひとしずくの田楽はメチャウマだよ。
米茄子とともにお麩やズッキーニなども入っている。
ふわふわ、とろりが一緒に味わえて幸せ〜

仕上げにもう１種類位飲みたいと選択したのは十口万（とろまん）　無濾過　生詰。
これがこの日１番のヒット
米の旨味が柔らかく感じられふくよかな味
なんでも蔵元も今年の十口万の出来はすごくイイって言ってるそう。
フムフム、納得の旨さ

十口万を飲みながら店内をふと見回すとやはり満席になっていた
前日も満席で翌日にずらしたけどやはり満席。
人気店だよね〜
土曜日で早い時間に来ることができたので前半はゆったりした雰囲気だったのね

北海道産殻付き牡蠣のカキフライと焼きガキ。
悶絶する旨さ
ひとしずくに牡蠣が入っていたら少し火を通してもらって（焼きとかフライとか）食べることをオススメしちゃう

蓮根と海老真丈はさみ揚げ。
これ定番だけど毎度ながら間違いなく旨い
大葉と海老真丈の相性バツグン
蓮根の歯ごたえも良し

食後には甘いものをと栗のタルトをセレクト。
甘すぎず栗の食感を生かしたタルト、旨し

初秋を感じるひとしずくのディナーに大満足
ごちそうさまでした

ひとしずく
住所：中頭郡北谷町北谷2-6-10
電話：098-936-5539
営業時間11:30～15:00　18:00～23:00
定休日：日曜、最終月曜日
http://aoikaze.ti-da.net