うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

首里のにあるイタリアンのお店ラビューで夕ご飯食べてきた。

まずはマルケ州　アルタマレア　パッセリーナ・ブリュットで乾杯
柑橘系と青りんごの風味が感じられる泡
空腹にしみわたる〜

前菜

アランチーニ、生ハムサラダ、ピクルスなどどれも丁寧な作りの前菜。

ミディアムボディのアウロ　ロッソ・ディ・トスカーナにも合う。

タリオリーニ　地鶏レバー　県産キノコ

タリオリーニとは幅2～3mm前後の平打ちパスタのことなんだって
この細麺に新鮮なレバーとキノコが絡まって濃厚な味わい

レバーが苦手かも・・と、時おりハラハラするのだけれど、シェフ曰く
「新鮮なレバーで調理すればまずくなりようがないのです。」
とのこと。これからまずいレバーを食べた時は、・・・そういう理由という訳ですね

本日のパスタ

巨大なるフジッローニというパスタ。
これにゴルゴンゾーラのソースがかかりこれまた濃厚、秋の味わいってことでワインがススムのだ

ウンブリア州　アルクアータ　モンテファルコ・ソッロ
サグランティーノ100%の赤。タンニンと酸味のバランスが良くこれからのメインにも相性良さそう

今帰仁産金城アグーもも肉（ポルペットーネ、ハーブパン粉焼き）

最近、ラビューのこの今帰仁産金城アグーもも肉のハーブパン粉焼きにはまっている私。
サクッサク＋アグーの旨味＝幸せ
という方程式が毎回出来上がり上機嫌
いや〜本当に美味しいわ〜

イタリア直輸入チーズ盛り合わせ

食後に美味しいチーズを食べながら、もう少し飲みたくなり・・・

食後酒追加しちゃった

モルシ・デ・ルーチェ　ヴィノ・リクオローゾ
しかもビンテージは2005
蜂蜜みたいな甘さだけど、さっぱりしていて、あと引くデザートワイン
思わずお代わりして飲んじゃった

ドルチェ

グワバのシャーベットとパンナコッタ。
どちらも大人のデザート。グワバのシャーベットが特にめちゃウマだったわ〜

プティフール

お代わりしたデザートワイン共に写るプティフールの図。
甘いプティフールと一緒に頂くと、ホント大人になって良かったと思う

沖縄はまだ暑いけれど、秋の訪れを食から感じることのできるラビューのディナーだった。

安定感の中にさらなる進化をとげたラビューを今回発見したような気がしました。

Ristorante Ravieu　（リストランテ ラビュー）

住所：沖縄県那覇市首里寒川町2-18
電話番号：098-886-6679
営業時間：昼12:00－15:00　（水～日）夜18:30－　（火～日）
休み：月曜日＆火曜日のランチ
http://ristorante8ravieu.ti-da.net