うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

沖縄、本部のイタリアンREでご飯食べてきた。
前回から約半年ぶりの訪問

ここのところ雨続きだったし、天気予報でも雨って聞いていたから覚悟していたけれど、なんとかギリギリの曇りのち晴れ。

お店からも美しい海を一望できた。

アンティパスト

今帰仁産ドライトマトとイタリア産リコッタチーズ

ドライトマトが甘くて〜スプマンテとの相性抜群

前菜

近海のイカとタコ。
アンチョビオリーブソースとパプリカのソース。

柔らかく臭みのないイカにタコ。
白ワインが進みまする。

お魚料理

アバサーのフライ

これまた臭み全く無く、しかし食べにくさNo.1なんだけど骨のまわりがなんともいえずに美味しい。
ちょっとエスニック風の味付けが合う〜

魚のスープ

シェフが
「フレンチっぽいのですが、魚から出汁をとって煮込んで作ってみました。」
との一品。
お皿に注がれた瞬間から魚介スープのいい香りが立ち込めてきて、いざ食べるともう、もう口の中がお魚の旨味で大変なことに
シェフ美味しいです

パスタ

手打ちパスタとうずらのお肉のパスタ。
このパスタがまた泣けるほどの美味しさ。
うずらからいい出汁がでて、それが手打ちパスタ（玉子の風味がプーン）に絡んで〜ジュル・・・思い出してもよだれが出ちゃう

メイン

鳩のグリル

ゴボウのソース、バルサミコソース、中華風ソースの３種類で楽しめる鳩のグリル。
外の皮がパリパリなので中華風ソースで食べると北京ダック食べてるみたいな感じになる。
「今回は多国籍なイメージで作ってみました。」
と話されるシェフ。
フレンチ、イタリアン、中華の雰囲気を味わえる一品だった。

スイーツ

今帰仁城、八重岳から捕れたさくらんぼが焼きこんであるスイーツと蜂蜜ジェラート。
まわりのソースからも桜の風味が感じられ、春のスイーツだった。

スイーツと一緒に飲んだのはグラッパとジン。
私はやはりグラッパが好き

かなりいい感じに酔っ払いながら、超楽しみにしていたランチは幕を閉じたのだった

また行きたいRE。
次はいつ行けるかしら〜

RE

沖縄県国頭郡本部町具志堅７１７
定休日　 : 不定休　※完全予約制
営業時間 : 11:00〜21:00
電話&FAX : 0980-48-2558

予約の電話
受付時間 : 10:00〜12:00　　15:00〜18:00
電話 & FAX : 0980-48-2558

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