画像一覧 2010年04月30日
春キャベツ de カフェプレート
春キャベツのおいしい季節ですね
マクロビオティックのお料理教室で、春キャベツを使ったレシピを習いました。
キャベツは葉っぱ２枚で、レモン2/3個分のビタミンCを含むほどのビタミンの宝庫なんですって
胃腸にもいいらしいし（ビタミンU）おいしい今、食べなくちゃ損、損！！
今回のメニュー
キャベツとひよこ豆のトマトスープ天地返しがまだ下手っぴなので、かなり悪戦苦闘しながら野菜を炒めました
じっくり炒めるとあま〜くなるそうです
出来上がったのがこちら
豆みそとトマトが合いますね〜
玄米入りロールキャベツタマネギ、にんじん、玄米ご飯、グルテンバーガーなどでネタを作り
蒸しキャベツで包んで出汁で煮込みます。
煮汁に豆乳、くず粉、白味噌を溶かし、ロールキャベツにかけて出来上がり
コクがあっておいしい
雑穀とキャベツのマフィンキャベツを千切りにして、クミンシードと炒めます。
から煎りしたアマランサス、粉、炒めたキャベツなどをザックリと混ぜ
オーブンで焼いて出来上がり
春キャベツとクミンの組み合わせに脱帽です
これ、すっごくすっごくおいしい〜
スチームキャベツ ピーナツソース添え・レモン風味のコールスローマヨネーズなくてもこんなにおいしく頂けます
素材の味を存分に味わえるレシピばかり。
先生、いつも本当にありがとうございます。
次回も心から楽しみにしています
Posted by うるみん at 09:14│Comments(2)
│Macrobiotics
この記事へのコメント
ロールキャベツ玄米入りなら２個くらい食べるとこれだけでしっかりランチになりそう＾＾
マクロビじゃなくても、ロールキャベツにも玄米入れるとちょっとはカロリーダウンになっていいかも（メモメモ）
マクロビじゃなくても、ロールキャベツにも玄米入れるとちょっとはカロリーダウンになっていいかも（メモメモ）
Posted by bun at 2010年05月01日 05:04
>bunさんへ
こんにちわ。コメントありがとうございます♡
玄米を入れてロールキャベツ作るなってびっくりでしたが作ってみたらとってもおいしかったし、お腹いっぱいになりました。
沖縄は今野菜の種類が多く穫れていい時期ですよ〜！
こんにちわ。コメントありがとうございます♡
玄米を入れてロールキャベツ作るなってびっくりでしたが作ってみたらとってもおいしかったし、お腹いっぱいになりました。
沖縄は今野菜の種類が多く穫れていい時期ですよ〜！
Posted by うるみん
at 2010年05月01日 21:30
at 2010年05月01日 21:30
