うるみんの沖縄 HAPPY LIFE

ホエールウォッチングに行く予定だったのに、黄砂で視界が悪い、波が高いっていうことでツアー取りやめになりました

双眼鏡も、わざわざ購入したのに
前夜から水筒の準備もして、完全に遠足気分だったのに〜

３月も終わりだし、再度挑戦しようかどうか、迷うところです。


（あ〜もう、こんな日はスイーツ食べる！！）
　↑つまりいつでも、スイーツは食べたいのである

（しかも、簡単、ローカロリーなの食べる〜！！）

と作ってみたのがこれ。



　　　豆腐のティラミス


砂糖、乳製品、油類、一切不使用。

スポンジはクスクスを使ってみました。
白いのは豆腐クリーム。エスプレッソをかけながら層にしました。
（ホントはたんぽぽコーヒーなんかがイイんだと思うけど。）

計算してみたら、これでだいたい250kcalだった
一般的なティラミスは最低500kcal位はあるみたいだから、約半分のカロリーでOKっていうのがうれしい

味はさっぱりとして、おいしかったです。
十分「ティラミス気分」を味わえました

マクロビスイーツは、これだからやめられないな〜

まだまだマクロビ新参者ですが、これからもちょっとずつ作っていきたいです